Todos os dias, centenas de testes e análises são realizadas para garantir a qualidade dos nossos queijos.
Por exemplo, todo o leite que chega às nossas queijarias, é verificado de acordo com critérios específicos, tais como o teor de gordura, a acidez do leite e os resíduos de antibióticos.
Todo o leite que não respeita os critérios de qualidade não entra no processo de produção!
Como podemos estar tão seguros em relação à qualidade do nosso leite? Nós analisamos não apenas uma vez, fazemos sempre dois controlos de qualidade:
- Quando recolhemos o leite junto dos pastos dos produtores;
- E outra vez, quando chega à nossa queijaria.
Todas as nossas queijarias são totalmente certificadas com os mais altos de padrões de qualidade e segurança alimentar (ISO 9001, FSSC 22000, OHSAS 18001).